Протеаза грибная - Фермент для расщепления белка

Протеаза грибная щелочная (Protease) - ферментный препарат для гидролиза белковых веществ с получением пептидов, полипептидов и аминокислот. Препарат имеет высокую коллагеназную активность. Протеаза грибная щелочная является ферментным препаратом широкого круга применения: хлебопечение, производство сыра, кожевенная промышленность, переработка вторсырья, а так же в других отраслях где требуется расщепление белка.