Протеаза бактериальная - Фермент для расщепления белка

Протеаза бактериальная щелочная (Protease) - ферментный препарат для гидролиза (расщепления) белковых веществ с образованием пептидов и аминокислот. Протеаза бактериальная щелочная является ферментным препаратом широкого круга применения: производство спирта, пивоварение, хлебопечение, производство хлебо-булочных и кондитерских изделий из теста, переработка мяса и рыбы, кожевенная промышленность, а так же в других отраслях где требуется расщепление белка.