Альфа-амилаза БТ - Фермент для расщепления крахмала

Альфа-амилаза бактериальная термостабильная (Альфалад БТ) - фермент для гидролиза (расщепления) крахмала в высокотемпературных клейстеризованных растворах крахмала, с образованием декстринов и олигосахаридов. Альфа-амилаза бактериальная является ферментом широкого спектра применения, используется в процессе переработки крахмалосодержащего сырья, производство спиртных напитков, пивоварении, хлебопечении, в кондитеском производстве и других отраслях.