на электронную версию
журнала и новости
В нынешнем году, проанализировав такие показатели прошлого года, как удобство закладки картофеля по сортам в хранилище, размещение посадок на полях, а также конъюнктуру рынка, компания «Раздолье» решила сократить количество выращиваемых сортов с 5 в 2018 году до 3. При выборе специалисты ориентировались на такие параметры, как востребованность на рынке, хорошие показатели по урожайности и вкусовым качествам, а также исходя как из личного опыта выращивания данных сортов, так и опыта передовых хозяйств Московской и других областей.
Широко известный на протяжении уже практически 20 лет сорт Ред Скарлетт не зря пользуется такой популярностью среди производителей овощей и в личных подсобных хозяйствах. Все дело в том, что данный картофель очень хорошо показывает себя при возделывании как в южных регионах, так и на севере. А именно он весьма неприхотлив в период вегетации, так как имеет хорошую устойчивость к таким заболеваниям, как фитофтороз, слабо поражается паршой обыкновенной и в то же время показывает очень хорошие результаты по урожайности. Наверное, единственным минусом данного картофеля является образование искривленных клубней на тяжелых почвах. Поэтому можно с уверенностью сказать, что данный сорт востребован на рынке как семенного, так и продовольственного картофеля.
Следующий сорт Гала был выбран по той причине, что при хорошей агротехнике, правильной организации питания растений и защитных мероприятий он способен давать урожай на уровне 50–60 тонн с гектара высококачественного картофеля. Особенность данного сорта картофеля в том, что в период вегетации для закладки высоких урожаев растениям требуется больше влаги, чем другим сортам. Поэтому при выборе участка для посадки были подобраны такие участки, на которых уровень залегания грунтовых вод в течение всего периода вегетации мог бы оставаться на определенном высоком уровне, кроме того, учитывался также механический состав почвы на полях. Данный сорт картофеля имеет высокий потенциал не только в плане высоких урожаев, но и по показателям качества продукции. Он очень популярен у производителей брендовой продукции, так как внешне клубни имеют привлекательный вид после мойки.
И третий сорт – Нандина. Данный картофель не настолько широко распространен на полях РФ, но можно сказать, что сильной стороной этого сорта является его раннеспелость вкупе с урожайностью. Определенно данный картофель требует повышенного внимания со стороны защиты против болезней, но в то же время он предъявляет меньшие требования к содержанию питательных веществ в почве. То есть данный сорт можно смело рекомендовать для выращивания на почвах с низким содержанием азота, таких как песчаные и супесчаные. При этом потенциал урожайности его составляет до 50 тонн с гектара высококачественного картофеля с прекрасными вкусовыми качествами.
Как говорилось ранее, данные сорта пользуются стабильно высоким спросом на рынке картофеля, в том числе и для разведения в личных подсобных хозяйствах. Одна из главных причин большого спроса – это получение в итоге высококачественного, а главное, очень вкусного картофеля. Благодаря содержанию крахмала на уровне 12–15% эти сорта картофеля можно отнести к универсальным в приготовлении, а значит, они будут хороши как в жаренном виде, так и в отварном. Также их несомненным плюсом можно считать то, что залегание глазков на клубнях варьируется на глубине всего 1–1,5 мм, что очень удобно при чистке картофеля.
Помимо производства основных сортов картофеля также закладываются тестовые участки, где проводят посадку и дальнейший анализ результатов по другим более новым и перспективным сортам картофеля. Например, в этом году помимо обычных для всех сортов посадили картофель, который имеет фиолетовую окраску мякоти внутри клубня.
Достигается это при скрещивании дикого картофеля, произрастающего в Северной Америке, с привычными сортами. Данный картофель относится к премиум-сегменту и рекомендуется для диетического питания благодаря пониженному содержанию крахмала и высокому содержанию антиоксидантов в своем составе.
Изучая и подбирая сорта картофеля для производства, специалисты ориентируются на «гибкость» сортов, то есть на их возможность дать хороший урожай в тех или иных условиях.
В целом, сравнивая метеорологические данные последних лет, можно заметить, что из года в год в период созревания картофеля погодные условия по декадам месяца очень сильно разнятся, и это не может не повлиять на конечный результат при производстве продукции, поэтому помимо данных из открытых источников о погодных условиях компания установила свою собственную метеостанцию. Это дало возможность онлайн следить за погодой практически на каждом поле.
В любом производстве необходимо учитывать все аспекты, влияющие на его себестоимость. В производстве картофеля действует тот же самый принцип. Казалось бы, что может быть проще, чем посадить картофель в землю, а потом собрать урожай при минимальных на это затратах? Но на самом деле очень большую роль в производстве играет выбранная стратегия развития. Многие уже забыли такой термин, как «экспансивное земледелие», и в этом есть глубокий смысл, так как данный вид подразумевает не работу на повышение качества и количества продукции, а увеличение занимаемой под этой продукцией площади.
Поэтому главное стремление специалистов – это интенсификация производственного процесса. В частности, применение высокопроизводительных орудий труда. При производстве продукции необходимо использовать только проверенные, высококачественные средства защиты растений и удобрения.
Стоит отметить, что специалисты компании используют не распространенную для России схему посадки картофеля. Сельхозтехника работает на ширине между рядами картофеля 90 см, в то время как основная масса производителей применяет схему 75 см. Выбор данной схемы неслучаен. Ведь при использовании широкого гребня потенциально получают большую площадь для закладки и развития растений, в связи с чем они имеют широкую площадь питания, менее подвержены затенению со стороны рядом стоящих кустов. И это не может не отобразиться на качестве получаемой продукции.
Но помимо вопроса реализации потенциала продукции необходимо продумывать и способы получения высокого качества. Картофель является одной из самых распространенных культур на территории РФ, в связи с этим и количество вредных микроорганизмов, которые влияют на получение качественного урожая, очень велико. Большую проблему создают личинки жуков-щелкунов (проволочник), которые портят товарность клубней, проделывая в них ходы. Плюс к этому добавляется вопрос в борьбе с грибковыми заболеваниями, споры которых находятся в почве и являются ее нормальной симбиотической составляющей. Это такие заболевания, как ризоктониоз, парша обыкновенная и другие. И на данный момент самым действенным способом борьбы с ними является обработка химическими препаратами как клубней при посадке, так и растений в период вегетации. При производстве продукции компания использует препараты только проверенных фирм-производителей. В итоге получается действительно достойная продукция высокого качества при оптимальных вложениях на производство.
Анализируя опыт выращивания продукции, стоит подчеркнуть, что для получения отличного урожая необходимо создать для растений оптимальные условия роста. Поэтому специалисты выбрали путь предупреждения развития заболеваний в поле. Значит, изначально при посадке подбираются те средства защиты растений, которые на максимальный срок смогут сдержать развитие болезни в поле. Но для лучшего результата применяется технология предупредительных мер в борьбе с патогенами. То есть профилактические обработки против заболеваний начинают производиться еще до массового появления эпифитотии заболевания картофеля.
Профилактическая обработка против заболеваний растений (фитофтороз, альтернариоз) дает очень сильный эффект в борьбе с патогенами. Поэтому крайне важно использовать его по максимуму для оправдания и получения заложенного потенциала культуры при ее выращивании. При определении защитных мероприятий используют такую схему, которая позволяет вырастить качественный продукт и в то же время сохранить конкурентную стоимость производства продукции.
Роман Карпунин, агроном ООО «Раздолье»
Смотрите также
