26 июня 2026 года специалистами испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан при проведении исследований образца партии ячменя на пищевые цели выявлен опасный вредитель в живом состоянии – хлебный клещ в количестве 0,3 экземпляра на 1 кг продукции. Общая масса партии составила более 737 тонн.
В соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» зараженность вредителями зерна ячменя на продовольственные (пищевые) цели не допускается.
– Информация о заражении партии пшеницы направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия дальнейших мер. Результаты исследований внесены во ФГИС «Зерно» и «Веста», – сообщил заведующий испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов.
Владельцу зерна в настоящий момент управлением Россельхознадзора вынесено предостережение о необходимости проведения работ по обеззараживанию партии зерна методом фумигации и повторной экспертизы ячменя в аккредитованной лаборатории.
Всего с начала текущего года, по состоянию на 30 июня, специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан при проведении исследований партий зерна, перемещаемого внутри России, выявлено 18 фактов заражения зерна пшеницы, ячменя, сои вредителями хлебных запасов: клещом, амбарным долгоносиком, рыжим мукоедом, мучным хрущаком.
При экспортных операциях с начала 2026 года специалистами испытательной лаборатории филиала проанализировано более 145,3 тыс. т подкарантинной продукции, что в 1,9 раза больше, чем за аналогичный период 2025 года (75,3 тыс. т). Случаев заражения вредителями не выявлено.
Справочно:
Зараженность зерна – важнейший показатель при оценке качества и безопасности зерна, так как наибольшие потери в массе и качестве зерна при хранении происходят именно в результате развития вредителей. Клещи и жуки в результате дыхания способствуют образованию влаги и тепла в зерновой массе, что ведет к процессу самосогревания зерна. Питаясь зерном, хлебный клещ выедает зародыш и эндосперм, загрязняет зерно продуктами своей жизнедеятельности, образует неприятный специфический запах. Как следствие, выпеченный хлеб может быть ядовитым, а также вызывать желудочные заболевания у людей и животных.
Тщательный контроль зараженности позволяет своевременно принять меры и предотвратить порчу всей партии зерна.
