На международной выставке AGRAVIA TECH & PRO EXPO прошла аналитическая бизнес сессия «Лидеры АПК–2026», организованная одноимённым отраслевым проектом совместно с Группой компаний ВИК. Участники обсудили, как меняется мировой спрос на мясо на фоне пересмотра диетологических рекомендаций в США и курса администрации Дональда Трампа в пользу животных белков, а также то, как эти тренды отражаются на российском АПК. В дискуссии приняли участие руководители отраслевых союзов и ассоциаций, профильные аналитики и представители бизнеса; модерировал обсуждение советник руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» Александр Якуба.
Красной нитью через все выступления прошёл вопрос о трансформации роли Китая на глобальном продовольственном рынке: от крупнейшего импортёра к одному из заметных экспортёров мяса, что уже меняет конкурентную картину и заставляет российских игроков по‑новому выстраивать экспортные стратегии. О том, какие возможности и риски видят участники рынка, — в нашем материале.
Главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов напомнил о глубокой переоценке диетологических ориентиров в США, где произошёл разворот в пользу большей доли животных жиров и белков в рационе. По его словам, администрация Трампа фактически изменила привычную «пирамиду» рекомендаций: в официальной «правильной тарелке» акцент сместился от злаков и хлеба к мясу, молочным продуктам и другим источникам белка.
«Важно понимать: пирамиды — это не “мягкая сила” и не абстрактные картинки. На них ориентируются закупщики государственных программ. Это поставки в школы, на военные базы, в системы продовольственной помощи. В них чётко прописано, сколько должно быть молока, сколько быстрых углеводов и так далее. Это сотни миллиардов долларов закупок, которые формируют реальные привычки питания. Проще всего менять структуру потребления именно через изменение этих закупок — начиная со школьных рационов», — подчеркнул Андрей Дальнов.
Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов констатировал насыщение внутреннего рынка птицы и смещение фокуса с наращивания объёмов на управление продажами и маржой. Особое внимание он уделил Китаю: «Китай за один год почти удвоил объём экспорта и обогнал Россию. В 2025-м он экспортировал около миллиона тонн мясной продукции. Для сравнения, Россия — примерно 470 тысяч тонн. Страна, которая была крупнейшим потребителем, становится одним из крупнейших экспортёров».
Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв отметил, что отрасль перешла к спокойной динамике роста 1–3% в год после бурного периода 2005–2024 годов, когда Россия вошла в топ-5 мировых производителей свинины и практически вытеснила импорт. Экспорт свинины в 2025 году оценивается примерно в 400 тыс. тонн (прирост около 22%).
Исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов сообщил о диверсификации экспорта: «2025 год для нас был во многом удивительным. Мы увидели сокращение экспорта индейки в Китай — не потому что там снизился интерес, а потому что нам стало выгоднее продавать продукцию в другие регионы. В первую очередь — в Африку и на рынки Средней Азии, где наша индейка уже конкурирует с говядиной... Экспорт плюс 40%, но продажи в Китай снижаются. Мы открыли новые рынки — Малайзию, Филиппины. Китай уже не выглядит надёжным якорным рынком. Новые перспективные направления — Африка и Средняя Азия».
Заместитель директора Федерального центра «Агроэкспорт» Виталий Нагалин подчеркнул, что по итогам года совокупный экспорт российской мясной продукции демонстрирует стабильный рост — порядка 16% к предыдущему периоду.
«Примерно 40% наших поставок приходится на страны ближнего зарубежья и ещё около 40% — на азиатские рынки. Отдельно радует рост поставок в Африку — объем экспорта туда увеличился в три раза», — отметил эксперт. Азия сохраняет ключевой статус, но открываются новые направления — Филиппины, Малайзия.
Исполнительный директор ГК ВИК Сергей Каспарьянц акцентировал внимание на защите внутреннего рынка: «Экспортировать необходимо — в те же регионы, которые сегодня упоминали в ходе выступления коллеги, за исключением Китая. Для нас Китай — история малореальная, скорее, наоборот: нужно защищать российский рынок от китайского импорта».
