на электронную версию
журнала и новости
На прошедших 22-24 мая в Нидерландахвыставке «Дниголландского грибоводства» (Dutch mushroom days 2019), известной своими разработками для грибной отрасли компанияChristiaens Group B.V., представила рынку принципиально новые системы выращивания грибов-шампиньонов. В России инновации будет внедрять эксклюзивный партнер Christiaens Group – компания «Интерагро».
«Дни голландского грибоводства», прошедшие в городе Хертогенбос, –крупнейшее событие для всей мировой грибной индустрии. Раз в три года оно объединяет самых значимых игроков отрасли – поставщиков оборудования, расходных материалов, разработчиков технологий. Именно здесь мировые компании впервые представляют технологические решения, которые становятся движущим механизмом развития отрасли на несколько лет вперед.
Christiaens Group B.V. – известный во всем мире производитель оборудования и технологий для грибной промышленности из Нидерландов, ключевой партнер «Интерагро», презентовал в рамках выставкисразу две новые системы выращивания грибов-шампиньонов.
Первая из них – система с поворотными полками выращивания. От традиционных, повсеместно использующихся сегодня, она отличается тем, что полки наклоняются в сторону сборщика грибов, так чтопоследнему не нужно тянуться к грибу. Таким образом, повышаются качество и скорость сбора, существенно сокращается количество персонала занятого на этой операции.
Стоит отметить, что данная система может быть установлена в камерах выращивания нового типа, где ферма состоит из двух блоков: в одном из них грибы проращивают, а в другом – собирают. «Технически это выглядит так: полка с грибным материалом автоматически, в определенное время переезжает из блока проращивания в блок сбора гриба», – поясняет Андрей Функ, руководитель отдела продаж компании «Интерагро». Эксперт подчеркивает: автоматизация выращивания и сбора грибов влечет за собой применение автоматизированных систем на других этапах производства.Например, дает возможность комплектовать блоки сбора грибов конвейеромдля подачи их в зону упаковки, где уже готовая продукция укладывается в лотки. Заметим, что конвейер оборудован специальными технологическими отверстиями – благодаря им появляется возможность обрезать ножку гриба автоматически, при прохождении лентычерез специальный узел.Это означает: минус еще одна трудоемкаяручная операция.
Вторая представленная на выставке технология, – это система выращивания грибов с выдвижными полками. Такая система имеет три блока:в одном из них грибы проращиваются, а в двух других – собираются. Данная система рассчитана на так называемый двухнедельный график выращивания.
Основное преимущество данной системы в том, что она значительно экономит трудовые ресурсы: например, в камере выращивания площадью650 кв. метров с двумя станциями сбора грибов понадобятся только два человека вместообычных восьми.
Кроме того, такая ферма может комплектоваться технологией компьютерного сканирования урожая (Vision Technology). Вообще, возможность абсолютно полной, тотальной компьютерной автоматизации – от выращивания шампиньонов до их упаковки в лотки – одно из ключевых преимуществ этой грибной фермы. По словам Андрея Функа, такая ферма полностью готова к установке роботов по сбору грибов.С учетом такой автоматизации, представленные на выставке системы позволяют собирать до 50-60 килограммов грибов в час, против 25-35 кг/ч на обычной ферме без таких технологий.
Екатерина Бабаева, генеральный директор компании «Интерагро», отвечая на вопрос, а зачем вообще нужны сложные технологии в таком, казалось бы, простом бизнесе, как грибной, отмечает: несмотря на то, что в России большое количество трудового ресурса и недостаток рабочих местс хорошей оплатой труда, крупные, амбициозные проекты часто сталкиваются с проблемой подбора персонала.
«Вот, например, стандартная грибная ферма от нашего партнераChristiaensGroup: 24 камеры выращивания, 1000 кв. метров. Такие проектыуже реализованы в России. На такую ферму нужно набрать около 200 сборщиц грибов, обучить, руководить ими».И в этом смысле,размышляет Екатерина Бабаева, предложенные решения вообще снимут вопрос о подборе персонала с повестки дня.
«Этому можно сопротивляться, в это можно не верить, но то, что мы увидели в Голландии на выставке «Дни голландских грибов», говорит о том, что будущее – за роботами. Инвесторам мы рекомендуем инвестировать в такие технологические решения, которые бы позволили через 5-10 лет включить робота в производственную цепочку.Со своей стороны, мы, как эксклюзивный партнерChristiaens Group, готовы в этом помочь».
Стоит отметить, что обе инновационные модели грибных ферм имеют патент, подтверждённый Евросоюзом. Модели прошли все испытания, успешно функционируют в Нидерландах и Англии с 2018 года, и полностью готовы к коммерческому использованию.
Справка о компании:
ООО «Интерагро» — разработчик и интегратор комплексных проектов для АПК Российской Федерации. Среди ключевых направлений деятельности компании: оптово-распределительные центры (ОРЦ), овощехранилища, линии по доработке и переработке овощей и фруктов, грибоводческие комплексы. В компании работают специалисты с глубокими знаниями в отрасли и богатым опытом международного взаимодействия. Все реализуемые проекты компании находятся в программе сервисной поддержки, включающей в себя сервисное обслуживание, поставку запчастей, консультирование по оборудованию. http://interagro.info/
«Интерагро» в соцсетях:
https://www.facebook.com/interagrorus/
https://www.instagram.com/interagro_company/
Смотрите также
