на электронную версию
журнала и новости
Хранение столового, семенного картофеля, картофеля чипсовых сортов, лука
Технология Restrain эффективна для хранения не только столового, но и семенного картофеля. Обработка этиленом при определенном температурном режиме приводит к увеличению количества ростков на клубнях.
Этилен успешно применяется при хранении чипсового картофеля и картофеля для производства фри: газ является более дешевой и безопасной альтернативой хлорпрофаму.
Технология Restrain также помогает заметно снизить потери при хранении репчатого лука. Постоянно поддерживаемая газовая среда не дает развиваться болезням, луковицы защищены от прорастания. Кроме того, сам продукт, подвергшийся обработке этиленом, не содержит никаких токсических соединений и, следовательно, абсолютно безопасен для потребления (что очень важно, учитывая, что лук часто используется в сыром виде).
Restrain в России
В нашей стране технология Restrain известна уже более пяти лет, официальным поставщиком оборудования и технологии его применения является компания ООО «ПЕЯ АГРО».
Смотрите также
