на электронную версию
журнала и новости
30-31 октября 2018 года в г. Тамбове на базе Колледжа торговли, общественного питания и сервиса проходит федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший кондитер». Пензенскую область на Всероссийском конкурсе профмастерства представляет победитель регионального этапа кондитер ООО «Кондитерская «Золотая классика» Иван Букарев.
Конкурс представляет собой очные соревнования, предусматривающие выполнение конкурсных заданий на всех этапах его проведения, включая проверку теоретических знаний участников конкурса и выполнение ими практических заданий.
Теоретическое задание включает проверку знаний в области технологии производства работ по профессии «кондитер», по технологии приготовления мучных кондитерских изделий, организации работы кондитерского цеха, санитарным правилам и нормам, работе технологического оборудования, применению правил охраны труда, противопожарной безопасности. В качестве практического задания конкурсантам предложено изготовить за 6 часов кондитерские изделия.
Пресс-служба Министерства сельского хозяйства Пензенской области по материалам Минтруда России
Смотрите также
