на электронную версию
журнала и новости
На Ставрополье в разгаре уборка подсолнечника. Общая площадь под этой культурой составляет 317 тыс. га.
В испытательную лабораторию Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжают поступать пробы подсолнечника на соответствие показателей требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. ТУ». Масличность, влажность и сорная примесь – главные товарные показатели, которые требуются при сдаче подсолнечника на маслозаводы.
Традиционные методы определения содержания масла при помощи аппарата Сокслета требуют значительного времени (от 4-5 часов), кроме того необходимо постоянное внимание со стороны специалиста, проводящего анализ. В основном это применение кислотного гидролиза с последующей экстракцией органическим растворителем.
Специалисты лаборатории филиала определяют масличность и содержание влажности методом ядерного магнитного резонанса на приборе ЯМР-АНАЛИЗАТОР АМВ-1006М, что в разы сокращает время анализа. За 1 день можно провести до 100 исследований, причем, как показали межлабораторные исследования, высокая воспроизводимость результатов исследований.
Что касается качества, то в подсолнечнике урожая 2018 года содержание масла составляет от 41,0 % до 47,5 %. В среднем же масличность подсолнечника составляет 45,0 %.
Смотрите также
