на электронную версию
журнала и новости
ООО «Мила-М» - отечественный производитель оборудования для убойных и мясоперерабатывающих предприятий. В линейке: модульные убойные цеха для крупного рогатого скота (КРС), мелкого рогатого скота (МРС), свиней, птицы «под ключ»; оборудование для мясоперерабатывающей промышленности (комплексное оснащение боенских производств и колбасных цехов с учетом современных требований технологий переработки мяса); вспомогательное оборудование для рыбоперерабатывающей, молочной, хлебопекарной и кондитерской промышленности, предприятий торговли, ресторанного бизнеса; оборудование для санитарии и гигиены; технологические линии для обработки кишок, мякотных и шерстных субпродуктов. Выполняет предприятие и модернизацию существующих производств.
Линии убоя КРС/МРС для крупных предприятий
«Мила-М» производит линии убоя до 250 голов в смену. Линия представляет собой полностью оборудованный технологический участок, в пределах которого производятся следующие операции: предварительное содержание, убой (предприятием разработан опрокидной, с приемной площадкой, полностью автоматизированный бокс из нержавеющей стали для традиционного/ритуального убоя cкота весом от 200 до 1500 кг), подвешивание туши на подвесной путь обескровливания, снятие шкуры, нутровка (удаление и сортирование внутренностей), разделка на полутуши, взвешивание и отправка полутуш на хранение. Перемещение туш с одной позиции на другую в пределах цеха производится с помощью подвесного пути из горячеоцинкованной стали.
Кроме того, линии убоя КРС и МРС оснащены конвейером мякотных и слизистых субпродуктов, кишечным цехом, устройствами погрузки, весами монорельсовыми или платформенными, столами технологическими, тележками для перевозки субпродуктов и мясопродуктов, очистителями шерстных и мякотных субпродуктов и пр. Дополнительно производство может быть укомплектовано цехом обвалки; биогазовой установкой; цехом по вытопке жира.
На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование и средства механизации, а также средства санитарии и гигиены.
В сжатые сроки возможна разработка полного технологического цикла убойного производства с расстановкой основного (необходимого) оборудования под индивидуальные производственные цели заказчика.
Мобильная бойня для малых предприятий
Для небольших предприятий «Мила-М» разработал современные мобильные модульные бойни, полностью готовые для эксплуатации. Блок-контейнер (ВМЕСТО БОКС) оснащен всем необходимым оборудованием для высококачественной переработки мясной продукции, требуется лишь подвод коммуникаций.
Перечень технологических операций и укомплектование оборудованием осуществляется в соответствии с производительностью бойни и каждого технологического участка. Предлагаемый технологический процесс убоя создает все необходимые условия для обеспечения чистоты мяса, его высокого качества и спланирован таким образом, чтобы работа персонала была безопасной и удобной.
С учетом санитарно-гигиенических и ветеринарных правил внутренние стены, полы и перекрытия производственного помещения изготовлены из гладких, твердых, водонепроницаемых материалов, которые устойчивы к горячей воде и пару. Благодаря этому поверхности можно очищать моющими и дезинфицирующими средствами, водой под давлением.
Модульный мобильный цех полностью электрифицирован, установлены: система водоотведения, приточно-вытяжная вентиляция, системы кондиционирования и отопления.
Каркас здания изготовлен из профильной трубы. Потолок (крыша), стены с наружной и внутренней стороны обшиты оцинкованным крашеным профильным листом и утеплены пенопластом.
Мобильные бойни имеют неоспоримые преимуществ по сравнению с традиционным капитальным строительством:
строительство цеха и монтаж оборудования производятся на заводе, что экономит средства и время заказчика;
• отделка и гигиенические качества боен находятся на высоком уровне;
• время строительства объекта минимально и не предполагает задержек;
• модульные цеха мобильны, легко транспортируются на новое место;
• обходятся значительно дешевле стационарных капитальных боен.
Смотрите также
