на электронную версию
журнала и новости
Светлана Владимировна Щепеткина, руководитель ГК ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ, кандидат ветеринарных наук Анастасия Андреевна Курилова, аспирант ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»
В последние годы развитию отрасли аквакультуры в Российской Федерации уделяется особое внимание, поэтому сегодня мы можем смело говорить об увеличении и масштабировании производства в рыбоводных хозяйствах нашей страны.
Масштабирование производства влечет за собой и масштабирование проблем, поэтому решение задач, в частности, ветеринарного обеспечения отрасли, становится особенно актуальным. Именно этой тематике был посвящен семинар «Современное состояние аквакультуры Ленинградской области и факторы его определяющие», который состоялся в Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины 12 декабря 2018 года.
Организаторы семинара: Управление ветеринарии Ленинградской области, ГК ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ при поддержке компаний «БиоМар», «Лимкорм», «Велес» - ведущих производителей кормов для рыбоводных хозяйств Российской Федерации.
Тематика семинара привлекла более 100 специалистов из Ленинградской, Новгородской, Псковской, Вологодской областей, республики Карелия, что свидетельствует о повышенном интересе к проблемам отрасли.
Темы докладов были подобраны с учетом актуальных потребностей рыбоводных хозяйств РФ. На семинаре выступили специалисты разных отраслей: специалисты государственной ветеринарной службы, ихтиопатологи рыбоводных хозяйств, производители кормов.
Главный ихтиопатолог Управления ветеринарии Ленинградской области Ждамиров Виталий Николаевич рассказал об эпизоотической ситуации и ветеринарно-санитарном состоянии предприятий аквакультуры региона.
В 2017 году наибольший объем производства среди хозяйств Северо-Западного Федерального округа пришелся на предприятия аквакультуры. Так, в республике Карелия произведено 24 757,2 тонны продукции, на втором месте – рыбоводные хозяйства Ленинградской области (8 800 тонн) и на третьем месте – хозяйства Новгородской области (808 тонн).
Продукция рыбных хозяйств Ленинградской области стабильно входит в тройку российских регионов - лидеров по выращиванию радужной форели в садках и в ТОП-10 по объемам выращивания товарной рыбы. Такие данные привел в своем докладе главный специалист отдела развития рыбохозяйственного комплекса Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленобласти Сергеев Владимир Николаевич. Также было отмечено, что отрасль аквакультуры активно развивается на территории региона: с 1997 года по 2017 объемы производства рыбы были увеличены с 67 тонн до 8,8 тысяч тонн в год. Государство активно поддерживает рыбоводов, утвердив ряд субсидий и грантов, которые осуществляются в рамках Государственной программы Ленинградской области «Развитие сельского хозяйства Ленинградской области», утвержденной постановлением Правительства региона от 29.12.2012 г. № 463, по следующим направлениям: субсидии на поддержку племенного животноводства (рыбоводства), субсидирование процентной ставки по кредитам на развитие товарной аквакультуры, субсидирование части затрат на приобретение кормов по направлению: для рыб, субсидии на приобретение сельскохозяйственной техники, спецтехники и оборудования, грантовая поддержка крестьянских (фермерских) хозяйств. Рыбопосадочным материалом форели хозяйства Ленинградской области обеспечивают следующие предприятия: специализированные рыбоводные хозяйства (4 рыбопитомника), в том числе племенные заводы: ФСГЦР, ООО «Лапландия», находящиеся на территории Ленинградской области, а также из других регионов России (Республика Карелия, Калужская область, Краснодарский край).
Основными объектами аквакультуры в Ленинградской области являются предприятия по производству форели радужной, сиговых рыб, карпа, атлантического лосося, осетровых и клариевого сома. Имеется риск возникновения особо опасных болезней рыб: гиродактилёза, очаги которой зарегистрированы в Швеции и Норвегии, и инфекционного некроза гемопоэтической ткани (ИНГТ), вспышки которого отмечаются в Хорватии, Финляндии, Германии, Польше, Словении, Карелии.
О случаях и предпринятых ветеринарными специалистами для ликвидации ИНГТ мерах на территории Республики Карелия было доложено во внеплановом докладе начальника отдела организации и проведения противоэпизоотических мероприятий Министерство сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Пименовой Натальи Павловны. В завершении своего доклада она подчеркнула необходимость незамедлительного обращения к ветеринарным специалистам в случае обнаружения признаков заболеваний рыб.
С основным докладом на тему «Профилактика возникновения заболеваний рыб на предприятиях аквакультуры» выступил заместитель заведующего лабораторией ихтиопатологии ВНИИПРХ, к.б.н. Головин Павел Петрович.
Он рассказал об основных заболеваниях рыб в аквакультуре и методах их диагностики и лечения. В приведенной ученым статистике указывается, что потери продукции гидробионтов по причине возникновения заболеваний составляют в России от 15 до 20%. Также П.П. Головин приводит структуру заболеваемости объектов аквакультуры в России. Так, незаразные болезни занимают в структуре 20% от всех видов патологий, вирусные – 5%, бактериальные – 10% и микозы – 5%. Большую часть патологий приходится на долю паразитозов – до 60%.
Также ученый представил список особо опасных заболеваний рыб, утвержденных приказом Минсельхоза № 476 от 19.12.2011. Среди этого перечня наиболее опасными были названы: вирусная геморрагическая септицемия лососевых, инфекционный некроз гемопоэтической ткани лососевых, инфекционный некроз поджелудочной железы лососевых, инфекционная анемия лососевых, бактериальная почечная болезнь лососевых и гиродактилез лососевых, карповых. П.П. Головин отметил, что рыба может стать переносчиком ботулизма, поскольку у 20% осетровых рыб Каспийского и Азовского морей при жизни в кишечнике обитают возбудители ботулизма (Clostridium botulinum). При анаэробных условиях клостридии вырабатывают токсин, который не разрушается при копчении и варке, что делает такую рыбу опасной для потребления. Кроме того, рыба может стать переносчиком сальмонеллеза и различных гельминтозов: описторхоза, псевдоамфистомоза и клонорхоза, дифиллоботриоза, анизакидозов. Только плановые профилактические обработки против бактериальных и паразитарных заболеваний рыб в хозяйстве, а также проверка получаемой рыбной продукции ветеринарно-санитарными специалистами позволит не допустить попадания некачественной продукции на стол потребителю.
Кроме того, П.П. Головин представил информацию о том, что ФСГЦР поданы документы на регистрацию новой породы форели «Ропшинская золотая». Помимо этого достижением в области репродукции маточного стада стало формирование в ФСГЦР ремонтно-маточного стада ладожской палии в целях получения посадочного материала для воспроизводства и товарного выращивания, что на данный момент является важной ступенью на пути достижения импортозамещения по данному виду продукции. Головиным отмечено, что на данный момент большая часть рыбопосадочного материала в России выращивается из импортированного на стадии «глазка». П.П, Головин указал, что в планах развития объёмов производства продукции отрасли в хозяйствах Ленинградской области предполагается достигнуть получения 18, 5 тысяч тонн продукции в год. На сегодняшний день рыбоводные хозяйства Ленинградской области неоднократно принимают участие во всероссийских выставках. Так, в октябре 2018 года продукция ООО «Форель на Свири» и ООО «Кузнечное» была удостоена золотых медалей на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» за форель горячего копчения и зернистую красную икру соответственно.
Присутствующие на семинаре с большим интересом также заслушали доклады директора ООО «Сумской лососево-сиговый питомник» Елисеева В.В., генерального директора ООО «Биомар» Аршавского Д.С., специалиста по внедрению ХАССП ООО «Тест Петербург Инжиниринг» Павловой Н.Н., руководителя «ГК ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ» Щепеткиной С.В., доцента СПбГАУ, к.б.н. Нечаевой Т.А.
Предприятия аквакультуры продолжают активно расти и развиваться. Однако, как неоднократно отмечают все специалисты–ихтиопатологи и представители государственного сектора регулирования, получение безопасной и качественной продукции невозможно без участия ветеринарных специалистов на всех этапах технологического цикла - от получения рыбопосадочного материала до реализации полученной продукции.
Поэтому ветеринарное сопровождение на сегодня является одним из приоритетных направлений в развитии аквакультуры. Ближайший семинар на тему «Развитие аквакультуры» традиционно состоится в Санкт-Петербурге при поддержке Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу и участии Управления ветеринарии Ленинградской области 28 марта 2019 года. Для специалистов предприятий участие бесплатное. Приглашаем компании-партнеров к сотрудничеству!
Смотрите также
