ХВОЙНАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ДОБАВКА – ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В РАЦИОНАХ КОРОВ

В.П. КОРОТКИЙ¹, Н.В. БОГОЛЮБОВА², Е.С. РЫЖОВА¹, В.А. РЫЖОВ¹

¹Россия, Нижний Новгород, ООО НТЦ «Химинвест»

²Россия, Подольск, ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста

Реализация генетического потенциала высокопродуктивного молочного скота обуславливается оптимальным течением пищеварительных и обменных процессов в организме. В предотельный и послеотельный периоды животные нуждаются в обогащении рационов гликогенными кормовыми добавками (пропиленгликоль, соли пропионовой кислоты, глицерин и др.), которые являются дополнительными источниками энергии [3]. При этом основой отечественных энергетических добавок чаще всего является пропиленгликоль, тогда как за рубежом успешно используется глицерин безвредный, в отличие от пропионатов, для окружающей среды [2].

В практике современного животноводства часто имеет место дефицит рационов витаминами, макро- и микроэлементами. На помощь приходят натуральные источники биологически активных веществ и особое внимание обращает на себя хвоя, по ряду показателей биологической питательной ценности превосходящая зеленую массу трав. Установлено, что хвоя содержит каротин, хлорофилл, ксантофилл, витамины (С, В₂, К, Е, Р), микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк, кобальт, калий, натрий, кальций и др.), а также смолистые вещества, эфирные масла и фитонциды, оказывающие бактериостатическое действие на микрофлору кишечника. Переваримость органического вещества натуральной сосновой хвои колеблется в пределах от 33 до 80%, что характеризует ее как высокопитательный и легкоусвояемый продукт [1, 4].

Целью проведенных научно-производственных исследований являлось изучение эффективности применения в рационах коров хвойной энергетической добавки (ХЭД), производства ООО НТЦ «Химинвест».

Для реализации поставленной цели на ферме «Лукошкино» в ФГУП ЭХ «Кленово-Чегодаево» (г. Москва) в зимне-стойловый период был проведен эксперимент на двух группах коров-аналогов голштинизированной черно-пестрой породы, подобранных по продуктивности. Хвойная энергетическая добавка задавалась за 20 дней до и 30 дней после отела по 150 г/гол. в сутки однократно в утреннее кормление. Подопытные животные получали основной сбалансированный рацион, состоящий из силоса, сенажа, сена, концентратов и патоки.

При проведении эксперимента учитывались следующие показатели: химический состав кормов; показатели рубцового пищеварения (рН содержимого рубца, общее количество летучих жирных кислот (ЛЖК) – методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама); молярное соотношение отдельных летучих жирных кислот; аммиачный азот – микродиффузным методом по Конвею; амилолитическую активность рубцовой жидкости – фотометрическим методом, биомассу простейших и бактерий методом дифференцированного осаждения; молочную продуктивность коров по результатам ежедекадных контрольных доек; биохимические и клинические показатели крови с определением показателей белкового, углеводно-липидного обмена на автоматическом биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Technology, США) и содержания лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина, гематокрит - на анализаторе АВС VET (HORIBA ABX, Франция).

В пробах содержимого рубца выявлено повышение кислотности у коров опытной группы, что связано с повышением интенсивности микробиальных процессов в преджелудках при увеличении образования летучих жирных кислот (табл. 1).

Таблица 1 – Показатели рубцового метаболизма (M ± m, n = 5)

Выявлена тенденция к повышению общего количества летучих жирных кислот у коров, получавших ХЭД, на 8,7% по сравнению с контрольной группой. О более интенсивном течении микробиальных процессов в преджелудках под влиянием ХЭД свидетельствуют и данные содержания микробиальной массы. Установлено повышение общего уровня образования микробиальной массы симбионтных микроорганизмов на 19,4%, в том числе инфузорий – на 36,9%, бактерий – на 10,7%  в рубцовом содержимом  опытных коров.

Таким образом, установлено, что применение ХЭД способствует улучшению микробиальных ферментативных процессов в преджелудках, создавая благоприятные условия для повышения переваримости питательных веществ рационов.

При проведении биохимических исследований крови, взятой у животных в конце опыта, выявлено повышение уровня альбуминов на 5,5%, снижение глобулинов на 7,4%, что при снижении общего белка может свидетельствовать об интенсификации азотистого обмена, ассимиляционных процессов в организме под влиянием ХЭД, и снижение уровня мочевины на 27,2%, креатинина на 5,2%.

Об улучшении углеводного обмена под действием ХЭД показывает повышение уровня глюкозы на 9,5%, холестерина на 26,3%.

При проведении гематологических анализов выявлено повышение содержания гемоглобина на 5,8%, гематокрита на 1,7%, эритроцитов на 1,8% при снижении уровня лейкоцитов под действием ХЭД. Наблюдается также увеличение процента лизиса на 70,0%, значений фагоцитарной активности на 17,3%, концентрации лизоцима на 18,5%, при некотором увеличении бактерицидной активности сыворотки крови.

Положительные изменения в направленности физиологических и обменных процессов в организме под влиянием ХЭД в составе рациона способствовали повышению молочной продуктивности. Среднесуточные удои молока натуральной жирности были выше у коров опытной группы по сравнению с контрольными на 5,4-6,9 %, при повышении жирномолочности на 0,09% и снижении затрат кормов на единицу получаемой продукции. Выявлено значительное снижение количества соматических клеток под влиянием ХЭД, что могло быть обусловлено бактериостатическим действием хвойного экстракта в ее составе.

Полученные результаты проведенных исследований свидетельствуют о широких возможностях применения в рационах молочного скота хвойной энергетической добавки, дозой 150 г/гол. в сутки, способствующей улучшению пищеварительных, обменных процессов в организме молочного скота, значительному росту продуктивности.

Корма и кормопроизводство Липаза – новичок на рынке ферментов

30.09.2018

Генетика и селекция Правильный учет матриц различных ферментных активностей

30.09.2018